央广网乐山7月17日消息（记者 唐诗敏 昌思荣 王颖）乡村振兴，产业为基。7月16日至17日，记者随“万千气象看四川”采访团走进四川省乐山市，看当地如何通过“一尾鱼、一枚鸡蛋、一台农机”，持续激活现代农业，带动群众增收致富。

  走进乐山市沙湾区太平镇“鲟见·太平”融合产业园（以下简称“鲟见园区”），方形、圆形鱼池分区布设，各司其职，构成一派生机盎然的特色养殖图景。

  马胡埂村致富带头人许正群向记者介绍，不同形态的鱼池对应养殖不同月龄的鲟鱼。其中，方形水池主要培育几个月大的幼年鲟鱼苗，而视野中央的圆形养殖池内，整齐饲养着1000尾已满三岁的成年鲟鱼。

  园区全程保持活水循环状态。养殖设备会使水在池底形成漩涡，实现水体常态化排入、排出的动态更替，保障水质鲜活洁净。

  “再过几年，这些鱼就能产鱼子酱了，到时候园区更是一片勃勃生机，我们也更忙啰！”许正群望向鱼池说道。

  鱼子酱素有“黑色黄金”之称，是极为珍稀的高端水产珍品。长期以来，国内规模化鱼子酱养殖生产基地多集中在北方，西南地区布局较少。为何乐山沙湾区这座西南小城，能够落地高端鱼子酱养殖生产新项目？

  “鲟鱼养殖对水温、水质要求严苛，水温需常年稳定在25摄氏度以下。我们得知大渡河流域水质达到国家二级标准，且全年水温不超25摄氏度，完美契合鲟鱼的生长条件。”乐山古浔生物科技有限公司总经理方志强介绍，“像一些北方养殖基地，一到冬季，水温太低，鲟鱼就会进入冬眠，它不进食，生长就暂停了。但是在沙湾，鲟鱼能轻松实现全年持续生长，我们从育苗至产籽的周期也顺势从10年压缩至7年，大幅度降低养殖成本。”

  沙湾区通过招商引资将鲟鱼养殖专业企业引进太平镇，2024年，鲟见园区落地。该项目占地315亩，投资4.8亿元，现已完成项目一期。“我们规划布局120余个标准化成鱼池，整体养殖容量可达5000万斤，同时配套建设现代化深加工工厂。除了头部产品鱼子酱，我们还延伸开发鲟鱼酒、鲟鱼肽等多元化深加工产品，丰富产业业态。待项目全部建成投用后，预计可年出栏鲟鱼200万斤、鱼子酱50吨，产值达5亿元。”方志强说。

  2023年，企业初落地沙湾试水鲟鱼养殖，就地聘请许正群负责后厨后勤。踏实肯干、细心负责的她快速熟悉产业情况，仅入职三个月便成为企业正式员工，接手园区养殖、鱼子酱加工全流程管理工作，真正从一名“厨娘”成长为一名“管理者”。如今，许正群日常统筹5至6名固定工人，在鱼子酱加工高峰期可统筹二三十名零工。

  许正群笑着直言：“养鱼这事，责任心强就行。好不容易在家门口找到一份称心的工作，挺好。”这句朴实话语，道出了特色水产养殖业赋能乡村振兴、带动群众安居乐业的生动意义。

  坐落于乐山市夹江县的四川（夹江）禽蛋交易市场（以下简称“禽蛋交易市场”）是全国唯一的国家级禽蛋产业交易平台，通俗来说，就是为鸡蛋打造的专属电商平台。

  业内人士介绍，长久以来，国内禽蛋产业处于粗放式发展状态。绝大多数中小养殖户没有自主品牌和直销渠道，销售完全依赖线下中间商层层收购、压价，不仅养殖户没有定价话语权，还直接造成“好蛋劣蛋同价”的尴尬局面。与此同时，市场供需匹配不足，商超、食品加工厂、电商零售等不同采购渠道，对鸡蛋大小、品相、规格的需求存在一定的差异，但传统线下交易无统一分类标准，采购方选品难、供货方卖货难，制约了禽蛋产业规模化发展。

  市场供需驱动平台建立。由夹江有突出贡献的公司与国有平台联合搭建的禽蛋交易市场上线，改写了传统行业交易模式。

  “禽蛋交易市场借鉴主流电商的成熟运营体系，支持自营和第三方商家免费入驻，打通了全国产销直通通道，让散户养殖户直接对接全国各类采购企业，牢牢掌握产品定价主动权，让每一枚鸡蛋都能销往适配市场、卖出优质价格。”四川厚全生态食品有限公司董事长黄祖尧介绍道，所有入驻商户资质、产品规格、交易价格全部公开透明，采购方可自由比价、择优合作，让禽蛋交易全程公开、公平、高效。

  禽蛋交易市场搭载AI智能就近匹配功能，可根据采购方位置自动推送周边优质货源，采购双方可在线上谈成交易，线下完成产品交割，大幅度减少跨区域运输成本和流通损耗。数字化交易模式有效精简流通体系，将交易中间环节压缩30%以上，产销对接时效平均提升6.5小时，同时实现交易资金即时到账。

  据了解，禽蛋交易市场于2025年底启动试运行，2026年2月正式获批农业农村部与四川省人民政府共建资质。平台构建起“线上议价、在线成交、统一结算、配套物流”的全流程闭环交易体系。截至目前，禽蛋交易市场注册商家近2000家，累计完成禽蛋交易量约2.5万吨，交易额突破2.2亿元。

  现代农业发展，离不开高效的机械辅助，从某一些程度上而言，农机也是“民生刚需”。

  乐山市井研县农机装备现代农业园区依托上世纪90年代国营农机厂改制积淀发展而来，凭借深厚产业底蕴，形成了自然集聚、配套完善的农机制造产业格局，现已集聚12家骨干制造企业，覆盖铸造、钣金、电机、组装、包装等核心环节，构建起研发、生产、推广全链条体系。

  园区农机研发生产始终紧跟时代发展步伐，深度贴合当下农业生产实际需求。记者在展厅了解到，园区企业针对性研发出可兼容多种设备的通用农机底盘，底盘可灵活搭载各类农机配件，最典型的便是搭配“天车”，能够移动秧盘，在插秧往复作业中省力高效，极大降低了农耕人力成本。无需插秧作业时，“天车”可快速拆卸，底盘更换组合其他作业机具，实现一机多用。

  “我们的农机设备不止适配田间地头的农业生产需求，如今老百姓越来越注重饮食养生，不少人偏爱营养价值更高的糙米，我们的产品也紧跟市场需求同步升级。”井研县经信局副局长周强东介绍，“园区企业研发的两用碾米设备很灵活，一台机器就能实现自由切换，市民想要日常食用的精米，设备就能加工精米，想要养生低脂的糙米，也可一键加工糙米。”

  制造碾米机是井研的强项，经过迭代升级，适用于不同目标用户的碾米机慢慢的变多。在园区展示厅内，记者看见，体型最小的家用型碾米机格外亮眼，整机尺寸和家用净水机相近。“这款碾米机的适用场景就是家庭。消费的人在做饭前直接将稻穗投入机器，即时加工出新鲜大米，然后直接做饭，完美适配家庭日常使用需求。”周强东说，这款家用碾米机主打线元。除此之外，园区还生产小型家用榨油机，贴合四川民众偏爱菜籽油的饮食上的习惯，帮助消费者实现居家自主榨油，满足家庭原生态、无添加的用油需求。

  数据统计，产自井研的家用碾米机占全国细分市场的37.9%，省内市场占比超60%，稳居全国第二大碾米机产地的位置。不仅如此，“井研造”碾米机还广泛出口至非洲、东南亚地区。

  记者走进位于园区内的有突出贡献的公司四川省万马机械制造有限公司生产车间。成套加工设施即将发往斯里兰卡。该公司CEO陈硕和记者说，“这款产品是全自动砻碾组合米机，浓缩了碾米厂全流程工序，可完成去石除杂、剥壳、碾米抛光、米糠粉碎、碎米分选等全套作业，24小时满负荷作业，可加工20吨以上大米。一台机器就相当于是一家小型碾米厂，现在很受海外市场欢迎。”

  农机制造，已成为井研全县的强势。目前，全县拥有农机生产及配套企业106家，年产碾米机、脱粒机、粉碎机、绞肉机等农机100万台（套）。2026年1-4月，全县农机企业自营出口收入703.71万美元，同比增长75％。返回搜狐，查看更加多